Ich koche für mein Leben gern, es macht mir wirklich viel Spaß mit feinen, vor allem frischen Sachen, leckerste Dinge zu zaubern. Besonders viel Spaß habe ich, wenn uns unser Weimarer Freund besuchen kommt, denn er zelebriert das Zubereiten mit großer Leidenschaft und großem Spaß.
Den Einkaufzettel für
Andronaco bereits durchgegeben, den Rotwein schon mal atmen lassen, Kinder im Bett verstauen..... gleich kommt Björn.....
So, die Einkäufe sind reingeschleppt....und was kochen wir heute?
Spagetti al Tartufo!
Spagetti in reichlich Salzwasser bissfest garen, frisch gehobelten Parmesan, Trüffelöl und Trüffelcarpaccio aus dem Glas sofort unterheben. Mit Salz und Pfeffer nur minimal würzen und nochmal mit frischem Parmesan ganz heiß servieren!
Dieses Gericht ist einfach unglaublich lecker! Die ganze Küche duftet nach dem Trüffelaroma.... schmelz....
Dann noch schnell die Gunst der frischen Zutaten nutzen und Pesto auf Vorrat machen. Hält sich im Kühlschrank sehr lange - schmeckt nur so gut, darum hält es sich eigentlich doch nicht so lange!
Und ganz zum Schluss der Abschiedskuss..... und diesen in Form von heißen Schokoküchleins mit flüssigem Kern und Vanillesauce.
Auch hier für Dich das Rezept.... denn diese kleinen Hüftschmeichler sind dringend zur Nachahmung empfohlen:
150g dunkel Schokolade und 100g Butter im Topf oder der Mikrowelle schmelzen lassen.
Mit 100g Zucker, 2 Eßl. Mehl und 4 Eier glatt rühren.... und nun das sensationell praktische:
in die guten TupperFörmchen (Micro-Gourmet-Förmchen) füllen, je 1 Stückchen Schokolade in die Mitte geben und im Dampfgarer 15Min in der Mikrowelle garen.
Nicht nur der Kern der Küchleins ist zum dahinschmelzen.....
Die nächsten Tage/Wochen wird geschlemmt. Pasta Puttanesca, Pizza mit frischer Salsiccia con Finocchio (Fenchel) und gefüllte MaxiGnocchi....
@ Conny, bitte schnell nachschauen was Glutenfrei sein könnte....